Khoai sâm đất ngâm rượu! Bí quyết không phải ai cũng biết

Làm thế nào để dùng khoai sâm đất ngâm rượu được một bình rượu  thơm, ngon và bổ dưỡng tại nhà thì không phải ai cũng biết. Bài viết này chúng tôi xin gửi tới các bạn mẹo nhỏ để dùng khoai sâm đất ngâm rượu hiệu quả, đơn giả và dễ làm nhất.

Khoai sâm đất – món quà thiên nhiên

Được biết đến với những tên gọi khác nhau như khoai sâm đất, củ hoàng sin cô, sâm đất, địa tàng thiên… khoai sâm đất được trồng nhiều ở vùng Lào Cai, Y Tỵ.

Nhìn vào hình dáng bên ngoài, củ khoai sâm đất trông giống hệt củ khoai lang nên dễ bị nhầm lẫn với khoai lang. Tuy nhiên, nếu bổ vào bên trong, những củ khoai sâm đất có ruột vàng nhạt, mọng nước và mùi hương thoang thoảng như mùi nhân sâm.

Khoai sâm đất được biết đến như một nguồn thực phẩm bổ dưỡng, hay là một dược liệu quý dùng trong đông Y. Chính vì thế mà ngày nay, nhiều người săn lùng mua khoai sâm đất ngâm rượu cho gia đình.

Ngâm rượu khoai sâm đất – công dụng thần kì

– Rượu khoai sâm đất có tác dụng tốt trong bổ khí, giúp tiêu tán mệt mỏi, nhất là với những người gầy gò, xanh xao, ốm lâu ngày mới khỏi.

– Rượu khoai sâm đất có vị ngọt đắng, tính nóng nên giúp đả thông kinh mạch, lưu thông khí huyết trong cơ thể.

– Rượu sâm đất giúp kích thích trí não, tác động vào hệ thần kinh nên tăng cường trí nhơ.

– Hay, uống rượu sâm đất còn có tác dụng tốt trong việc tăng cảm giác hưng phấn cơ thể.

Tuy nhiên, không nên lạm dụng rượu sâm đất nhiều như một vị thuốc, dễ gây ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn.

Khoai sâm đất mang đến những công dụng diệu kì cho người sử dụng

Cách ngâm rượu sâm đất

Chuẩn bị:

– Khoai sâm đất:

Khoai sâm đất ngâm rượu cần chọn mua những củ to, đều tay, còn tươi và không bị hỏng hay thối dập.

Rửa sạch khoai sâm với nước sạch. Lau nhẹ những đất còn bám trên củ khoai sâm

Vớt ra rổ và để khoai sâm ráo nước

– Rượu:

Chuẩn bị rượu trắng hoặc rượu nếp nguyên chất, thơn ngon. Không sử dụng những loại rượu kém chất lượng, sử dụng có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe

– Bình ngâm rượu khoai sâm:

Nên chọn bình ngâm là bình thủy tinh, bình sứ hoặc bình kim loại, không nên chọn sử dụng bình nhựa.

Bình ngâm rửa sạch, để khô ráo.

Tiến hành ngâm:

– Xếp khoai sâm vào trong bình ngâm sao cho thật đẹp và gọn. Rễ của củ khoai sâm đất hướng xuống đáy bình, thân củ hướng lên trên.

– Đổ từ từ rượu vào cho đầy và ngập hết khoai sâm xuống dưới.

– Để bình ngâm ở nơi khô ráo. Và sử dụng sau 3 đến 6 tháng ngâm.

Trên đây là công thức hướng dẫn cách ngâm rượu khoai sâm đất đơn giản và hiệu quả nhất. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm:

Củ khoai sâm đất – tác dụng thần kì cho người sử dụng