Khoai sâm Y Tý – Đặc sản ngon tuyệt Lào Cai

Y Tý được biết đến như một địa danh dành riêng cho khoai sâm đất. Thời gian gần đây, người dân Hà Nội đang sốt rần rần vì những củ khoai sâm đất thơm ngon, bổ dưỡng của vùng đất này. Cùng tìm hiểu về khoai sâm đất Y Tý qua bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn nhé!

Vùng đất Y Tý – đặc sản khoai sâm Y Tý

Y Tý là một vùng đất cao trên 1800m so với mặt nước biển và thuộc huyện Bát Xá, tỉnh Lào Cai. Người ta nhắc đến Y Tý như một đia danh nổi tiếng bởi làn sương mù bao quanh. Đây là một trong 10 điểm đến đầy sức hút mà những phượt thủ xuyên Việt muốn đặt chân tới.

Y Tý không chỉ thu hút bởi vẻ đẹp hoang sơ, huyền ảo của sương mù mà còn được biết đến với đặc sản sâm đất. Ai đã từng đặt chân tới Y Tý mà chưa từng được thưởng thức củ khoai sâm Y Tý này hẳn là một điều đáng tiếc.

Khoai sâm đất hay còn có tên gọi khác là Yakon

Khoai sâm Y Tý

Khoai sâm Y Tý hay còn có những tên gọi khác như khoai sâm đất, sâm đất, củ hoàng cô sin…

Đó là một loại củ đặc sản nổi tiếng Y Tý mà ai cũng muốn thưởng thức qua một lần.

Sâm đất có bề ngoài giống như những củ khoai lang bình thường, kích thước to nhỏ khác nhau. Nhìn qua sẽ khó phân biệt sâm đất lẫn khoai lang thông thường. Tuy nhiên, bên trong sâm đất có màu vàng nhạt hoặc màu trắng trong. Mọng nước và có mùi thơm của nhân sâm.

Cây thường mọc ở những vùng đất ẩm ướt, ra hoa vào tháng 6-9, có củ vào tháng 11-12 hằng năm. Hoa sâm đất nhỏ, có màu tím nhạt và có mùi thơm thoang thoảng. Vào mùa hoa nở, vùng đất Y Tý như được khoác lên mình lớp áo mới, lung linh và rực rỡ.

Người ta biết đến khoai sâm có lẽ chính là nhờ những công dụng tuyệt vời của nó.

Công dụng của khoai sâm Y Tý

Những củ khoai sâm mọng nước, có thể dùng trong chế biến làm những món ăn dân giã. Và hơn hết trong đông y nó được xem như là một thần dược.

Khoai sâm đât có nhiều công dụng: vừa là dược phẩm, vừa là thực phẩm dinh dưỡng

Nhắc đến sâm là nhắc đến những thứ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Chính vì thế mà sâm đất được tận dụng tất cả những gì có thể:

•   Sâm đất có thể dùng để ăn sống như một loại hoa quả bình thường, nó có vị ngọt thanh, mọng nước và thơm mùi nhân sâm.
•   Dùng để chế biến những món ăn dân giã như nộm, xào hay đơn giản là luộc lên để ăn.
•   Sâm đất có tính hàn, có vị đắng và cay nhẹ nên được dùng trong đông y như một vị thuốc: có tác dụng lợi tiểu, nhuận tràng, giảm đau trong sưng khớp, điều trị trong bệnh cao huyết áp, tiểu đường….
•   Mát gan, thanh lọc cơ thể
•   Phụ nữ có thể dùng để làm đẹp như một liệu pháp tự nhiên
•   Đặc biệt là những người béo phì có thể sử dụng để giảm cân..

Chính những công dụng tuyệt vời này, mà khoai sâm Y Tý ngày càng nổi tiếng và được nhiều người tiêu dùng đón nhận. Nó đã trở thành một đặc sản không thể thiếu của vùng đất Y Tý – vùng đất của sương mù.

Xem thêm: Mua khoai sâm đất chính hãng, chất lượng cao Hà Nội