Cách làm món sấu ngâm không bị quắt không phải ai cũng biết!

Món sấu ngâm làm như thế nào để không bị quắt? Sấu ngâm thế nào thì ngon? Sấu ngâm bảo quản được bao lâu? Sấu ngâm làm được món ăn gì?… đó những thắc mắc của chúng ta mỗi khi nhắc đến món sấu ngâm. Cùng Econashine giải đáp hết tất cả những thắc mắc về món sấu ngâm qua bài viết hôm nay.

Sấu ngâm là gì? Có ngon không?

Sấu ngâm là tên gọi dành cho những món ăn từ sấu được ngâm và lên men trong một thời gian dài. Sấu ngâm có rất nhiều cách ngâm cũng như nguyên liệu hoàn toàn khác nhau. Tùy vào sở thích của từng người mà chúng ta chọn cho mình một món sấu ngâm riêng.

Một số món sấu ngâm mà bạn có thể biết như sấu ngâm đường, sấu ngâm mắm ớt, sấu ngâm muối, sấu ngâm dấm ớt… Tất cả các món sấu ngâm đều là có sự lên men của sấu, nhưng lại mang những hương vị khác nhau.

Ngâm sấu tại nhà

Làm thế nào để có món sấu ngâm ngon và đẹp mắt

Để làm được sấu ngâm ngon và đẹp mắt thì có rất nhiều cách. Nhưng quan trọng nhất là các bạn phải đảm bảo được những yêu cầu cơ bản của một món sấu ngâm:

Đối với sấu:

• Quả sấu không được quắt hay đơn giản hơn là không bị teo nhỏ lại, không bị bục.
• Màu của quả sấu không được chuyển sang màu nâu.

Đối với nước ngâm sấu:

• Nước sấu sau khi ngâm phải trong, không có quá nhiều cặn lắng.
• Phía trên không được nổi váng.

Đối với màu sắc của món ăn:

• Tùy vào khả năng trang trí của từng người mà bạn có thể chọn thêm những nguyên liệu chế biến cùng món ăn.

Còn về hương vị món ăn thì tùy khẩu vị từng người mà bạn có cách nêm nếm gia vị khác nhau.

Một số mẹo nhỏ khi ngâm sấu:

Nấu ăn cũng như trong cuộc sống, luôn cần những mẹo nhỏ để mọi thứ được tốt hơn. Khi ngâm sấu bạn nên biết những mẹo này:

• Ngâm sấu thì phần nước luôn phải ngập hết toàn bộ sấu.
• Hũ đựng phải được tráng sạch sẽ và lau thật khô.
• Chọn sấu để ngâm thì nên chọn những quả sấu bánh tẻ vừa không bị bục vừa có độ giòn và chua thích hợp.
• Sấu bánh tẻ là những quả có vỏ màu xanh đậm, sần sùi và cùi còn tươi, chảy mủ.

Cách ngâm sấu hiệu quả

Những món sấu ngâm có thể bảo quản được khá lâu. Thường thì chúng ta nên bảo quản và sử dụng trong khoảng 1-2 tháng, không nên dùng lâu hơn vì để quá lấu, sấu lên men quá nhiều dễ bị hư và nổi váng.

Địa chỉ mua sấu

Sấu tươi thường chỉ có mùa vào khoảng tháng 6 đến tháng 9. Bởi vậy, nếu muốn dùng sấu chế biến các món ăn khi trái mùa thường gây nhiều khó khăn.

Ngâm sấu cũng là một cách để bảo quản sấ và dùng dần. Tuy nhiên sấu ngâm thường mất đi những hương vị ban đầu nên chế biến các món vịt om sấu, cá lóc om sấu,… sẽ không ngon như khi dùng sấu tươi. Đồng thời, sấu ngâm chỉ có thể bảo quản khoảng 1-2 tháng chứ không dùng quanh năm được.

Trước những băn khoăn đó, Econashine xin giới thiệu tới các bạn sấu tươi sấy lạnh, có thể bảo quan được quanh năm. Sấu tươi sấy lạnh được sản xuất theo công nghệ tiên tiến, hiệu đại và đảm bảo. Sấu vẫn giữ được màu sắc cũng như hương vị của quả sấu tươi. Sử dụng chế biến các món ăn vô cùng tốt và thơm ngon.

Liên hệ đặt mua hàng:

• Hotline bán sỉ: (+84) 936 488 420
• Hotline bán lẻ: (+84) 868 937 118
• Email: Econashine@gmail.com

Hoặc đặt mua hàng TẠI ĐÂY

Bài viết liên quan:

Cá nục om sấu, bạn đã thử chưa?

Cách làm món thịt chưng sấu ngon lạ miệng tại nhà