Củ khoai sâm đất – tác dụng thần kì cho người sử dụng!

Nhắc đến “sâm” người ta thường nghĩ ngay đến thực phẩm quý giá, đắt đỏ bởi sự bổ dưỡng mà nó mang lại cho con người. Nhưng bên cạnh đó, cũng có những loại “sâm” đầy bổ dưỡng những giá thì lại rất rẻ đó chính là loại củ khoai sâm đất – thần dược trong đông y.

Khoai sâm đất là gì ?

Sâm đất là một đặc sản rất nổi tiếng ở mảnh đất Lào Cai. Chắn hẳn ai trong chúng ta đã từng đặt chân lên mảnh đất này đều không quên được. Khoai sâm đất còn có những tên gọi khác như củ hoàng sin cô, sâm đất, địa tàng thiên….

Sâm đất rất dễ mua và tìm kiếm, đặc biệt là vào đầu tháng 11 và 12.

Nhìn từ bên ngoài, sâm đất cũng chẳng khác gì là một củ khoai lang bình thường, về hình dáng lẫn kích thước. Nhưng bên trong ruột lại có màu vàng nhạt, rất mọng nước và có mùi thơm thoang thoảng của nhân sâm. 

Tác dụng của khoai sâm đất ?

Không tự nhiên mà người ta gọi củ khoai sâm đất là một đặc sản – một thần dược trong đông y. Khoai sâm được được tận dụng từ gốc đến ngọn để làm thực phẩm và thuốc chữa bệnh.

Người ta thường dùng phần lá hay ngọn như một loại rau, một loại thực phẩm. Còn riêng phần củ khoai, người ta đã tìm ra nhiều công dụng của nó như:

Củ Khoai sâm đất – một vị thuốc bổ trong đông y:

Người ta ghi nhận răng sâm đất có tính hàn, cay, có vị hơi đắng nên được dùng để điều trị trong các bệnh như: giảm đau, sưng trong viêm khớp… Ngoài ra nó còn có tác dụng lợi tiểu, long đàm…

Bên cạnh tác dụng về thuốc, sâm đất còn tạo nên mùi thơm cho thuốc, giúp người bệnh dễ uống hơn…

Sâm đất còn là liệu pháp giúp giữ gìn nhan sắc và vóc dáng cân đối cho người phụ nữ:

Theo thống kê nghiên cứu của “dinh dưỡng lâm sàng Mỹ”, sâm đất được xếp vào loại thực phẩm có thể dùng trong chế độ ăn của người béo phì. Chính vì vậy, sâm đất có tác dụng giảm cân. Phụ nữ còn có thể dùng nó để đắp mặt nạ như một cách làm đẹp tự nhiên, an toàn..

Không thể không nhắc đến món ăn từ củ khoai sâm đất. Những món ăn bổ dưỡng và rất ngon. Bởi sự ngọt và thanh mát của củ sâm đất..

Bạn có thể nấu nó cùng với thịt bò, thịt lợn… Hay đơn giản hơn là luộc nó lên để ăn. Chỉ thế thôi cũng khiến bạn mê mẩn rồi!

Công dụng tuyệt vời, hãy mua dùng thử khoai sâm đất bạn nhé!

Xem thêm:

Ngâm rượu khoai sâm đất đơn giản, hiệu quả và bổ dưỡng

Sấu tươi sấy lạnh cao cấp – đặc sản Hà Nội