Sấu tươi sấy lạnh cao cấp – Đặc sản Hà Nội

1. Tên sản phẩm: Quả sấu Hà Nội/ Sấu tươi sấy lạnh.

2. Quy trình sản xuất:

• Sấu tươi được thu hoạch trong ngày sau đó đem cạo vỏ, sử dụng công nghệ sấy lạnh hiện đại
• Sấu được sấy lạnh ở nhiệt độ dưới 35 độ C.
• Sản phẩm được sấy trong 3 ngày 3 đêm để đưa về độ ẩm dưới 10%.
• Vùng nguyên liệu: Từ những cây sấu cổ thụ cho ra quả sấu già nhất, chua nhất, thơm ngon nhất.

3. Tại sao sản xuất sản phẩm sấu tươi sấy lạnh?

Sấu tươi được cạo vỏ, đưa vào dàn máy sấy lạnh

• Người Việt Nam nói chung, người Hà Nội nói riêng rất thích uống nước sấu, chế biến các món ăn từ sấu, các món đặc trưng như: Rau luộc sấu, vịt om sấu, canh chua, cá nấu chua… Tuy nhiên, mùa vụ trong năm rất ngắn. (Khoảng 2 tháng), vì vậy phải cấp đông quả sấu. Sấu cấp đông thường k để được nhiều, vị chua cũng giảm đi nhiều so với sấu tươi.
• Quả sấu có đặc trưng là nhiều nhựa, khó vận chuyển đi xa hoặc đi xa thì giá thành vận chuyển cao.
• Sấu tươi sấy lạnh giải quyết được tất cả những khó khăn mà sấu tươi gặp phải. Sấu khô gửi đi Sài Gòn, xuất khẩu ra nước ngoài cho cộng đồng Việt kiều trên thế giới.

4. Ưu điểm của sản phẩm sấu tươi sấy lạnh do Econashine sản xuất.

Econashine đã mất nhiều thời gian để nghiên cứu ra quy trình sản xuất tối ưu nhất. Từ thời gian, nhiệt độ, áp suất, độ ẩm và các yếu tố cảm quan khác để cho ra sản phẩm hoàn thiện tối ưu. Sản phẩm sấu tươi sấy lạnh có nhiều ưu điểm vượt trội:

• Giữ nguyên được vị chua đặc trưng trong quả sấu do công nghệ sấy hiện đại, tiên tiến.
• Sản phẩm dùng được quanh năm, không bị phụ thuộc vào yếu tố mùa vụ.
• Tính tiện lợi khi sử dụng: Vừa có thể làm nước sấu đá, vừa chế biến các món ăn. Không bị phụ thuộc vào mùa vụ.
• Khác biệt: Trên thị trường chưa có sản phẩm này nhưng tính ứng dụng cao và ít có sự cạnh tranh về mặt bằng.

5. Hướng dẫn sử dụng:

• Pha nước sấu đá: Lấy 3 quả sấu, ngâm vào với nước sôi 200ml khoảng 3 phút. Ngâm càng lâu vị chua càng đậm. Sau đó thêm đường, đá, lát gừng tươi vừa đủ. Thưởng thức hương vị thơm ngon của cốc sấu đá sạch, thơm ngon.

(Sấu ngâm đường thường k để được cả năm, ngâm không đúng cách sẽ dễ bị lên men, chua dẫn tới hỏng. Khi lấy ra thường bị dây rớt đường gây bẩn, khó chịu. Sấu khô sấy lạnh giải quyết được vấn đề này.)

• Chế biến các món ăn: Dùng luộc rau, om vịt, chế biến các món ăn chua y như quả sấu tươi.

Sản phẩm sẽ được chính thức ra mắt vào ngày 1.7.2019. Kính mời quý khách hàng đón nhận sản phẩm mới của Econashine.

Hotline bán buôn: 0936.488.420