Ngọt giòn quả sấu bao tử, cách làm món ăn ngon tại nhà

Đến với Hà Nội mà không một lần thưởng thức quả sấu bao tử là một điều thiết sót lớn. Nhất là khi người dân nơi đây đã biến tấu ra rất nhiều món ăn ngon. Cùng Econashine ghé thăm Hà Nội và thưởng thức món sấu bao tử nổi tiếng này nhé.

Sấu bao tử – Hạt ngọc xanh giữa lòng Hà Nội

Từ lâu, sấu bao tử đã được người dân nơi đây ví von như hạt ngọc xanh giữa lòng Hà Nội. Đúng là chẳng sai chút nào, sấu là cây xanh mọc rất nhiều ở những con đường Hà Nội. Cây sấu có tác dụng vừa để che bóng vừa tạo nên phong cảnh hữu tình. Sấu rực rỡ ngay giữa lòng Hà Nội nhất là vào khoảng tháng 6-9, đó là lúc mà quả sấu non bắt đầu khoe mình.

Sấu non hay còn có cái tên gọi thân thương là sấu bào tử, quả thì hơn tròn tròn, vỏ có màu xanh. Bên trong ruột lại có màu ăn, ăn vào có vị chua và giòn giòn rất vui miệng.

Đến với Hà Nội, phải một lần thưởng thức quả sấu bao tử mới đúng nghĩa là du lịch Hà Nội.

Những quả sấu tươi ngon được dùng để chế biến

Sấu bao tử chấm muối ớt

Để các món ăn từ sấu bao tử thơm ngon đúng điệu, thì nhất thiết quả sấu phải còn tươi. Và chẳng có cách gì để cảm nhận trọn vẹn hương vị của sấu mà không một lần ăn sấu bao tử chấm muối ớt được.

Sấu bao tử mới hái còn tươi, đem đi rửa sạch rồi chấm với muối ớt và từ từ cảm nhận. Sấu bao tử chua thanh, giòn giòn chấm thêm chút muối ớt cay cay. Chỉ thế thôi cũng đủ làm ta lưu luyến không muốn rời.

Rồi với cái khẩu vị sành ăn mà người dân Hà Nội lại sáng tạo ra những món ăn mới lạ cũng từ cái hương vị sấu bao tử chấm muối ớt thân quen. Cái tên quả sấu bao tử lắc muối ớt, sấu bao tử ngâm mắm, nộm gà trộn sấu… cứ thế mà nổi lên.

Gỏi sấu bao tử

Để cân bằng cái vị của sấu thì còn gì ngon hơn khi kết hợp sấu với tôm và các loại củ quả khác tạo nên món gỏi sấu bao tử.

Nguyên liệu:

• Qủa sấu bao tử: 300 gram
• Tôm tươi: 200 gram
• Ớt chuông: 1 quả màu đỏ, 1 quả màu xanh.
• Hành tây: 1 củ
• Hành tím: 2-3 củ
• Rau thơm
• chanh
• Gia vị: ớt, tiêu, muối, đường, nước mắm…

Các bước làm món gỏi:

• Đầu tiên tôm đem đi làm sạch, và luộc với nước sôi cho chín tôm. Khi luộc tôm chỉ cần tôm vừa chín tới là được, sau đó lột vỏ tôm.
• Sấu bao tử rửa sạch, cắt thành những lát mỏng và ngâm với nước muối loãng, sau đó vớt ra để ráo.
• Hành tây, ớt chuông, hành tím đem đi xắt sợ vừa ăn.
• Nước trộn gỏi sẽ là hỗn hợp của nước cốt chanh, tiêu xay, đường và nước mắm.
• Tiếp theo cho tôm và nước trộn gọi, thêm rau củ rồi trộn đều tay để thấm đều gia vị.
• Nhớ là đừng bỏ qua nguyên liệu chính là những lát quả sấu bao tử.

Qủa sấu bao tử làm gỏi ngon hấp dẫn

Khi món ăn hoàn thành cũng là lúc bạn nhận được món quà của thiên nhiên. Đó là sự hòa quyện vị chua của sấu với các hương vị thơm ngọt của các loại rau quả. Nhanh tay cuốn một miếng thật nhiều gỏi sấu bao tử, thêm chút bún vào ăn kèm rồi chấm ngập trong nước mắm tỏi ớt chua cay thì cứ phải nói là ngon ngất ngây.

Sấu tươi sấy lạnh ở Econashine

Với quả sấu bao tử các bạn có thể tự làm cho mình các món ăn khác theo những cách riêng mà bạn muốn. Tại econashine có bán sấu tươi sấy lạnh, là một nguyên liệu tuyệt vời để các bạn thỏa sức sáng tạo với những món ăn ngon.

Chúc các bạn thành công.

Liên hệ đặt mua hàng tại Econashine:

• Hotline bán sỉ: (+84) 936 488 420
• Hotline bán lẻ: (+84) 868 937 118
• Email: Econashine@gmail.com

Hoặc đặt mua hàng TẠI ĐÂY

Bài viết liên quan:

Học làm bún hến nấu sấu ngon nức tiếng

Cách làm món thịt chưng sấu ngon lạ miệng tại nhà