Bún sườn sấu – Món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình

Không phải lúc nào trên bàn ăn cũng phải tràn ngập các món ăn cầu kỳ, từ món này sang món kia mới là ngon và hấp dẫn. Mà đôi khi chỉ cần một tô bún sườn sấu thôi cũng đủ làm say lòng và đánh thức mọi giác quan về ẩm thực. Đơn giản nhưng mà ngon đó là cách mà Econashine sẽ giúp các bạn thực hiện qua món bún sườn sấu.

Bún sườn sấu – Món ăn đơn giản nhưng tuyệt vời

Bún sườn sấu là món ăn được lấy ý tưởng từ những quả sấu tươi ngon. Một đặc sản rất nổi tiếng ở Hà Nội. Quả sấu có vị chua, ăn vào giòn giòn, bên ngoài có vỏ màu xanh còn bên trong ruột lại có màu trắng.

Sấu rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là vào những ngày hè, có tác dụng giải nhiệt, chữa bệnh ho, đau họng, giảm ốm nghén…

Bún sườn sấu có cách nấu đơn giản nhưng hương vị lại rất ngon. Người ta kết hợp vị chua của sấu với vị ngọt của sườn tạo nên sự ăn khớp hoàn hảo cho món ăn. Tưởng chỉ là món ăn chơi nhưng lại no lúc nào không hay.

Cách làm món bún sườn sấu ngon

Nguyên liệu:

• Sườn non
• Bún
• Sấu
• Cà chua
• Đậu hũ
• Hành lá
• Gia vị: hành băm, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm…

Chuẩn bị nguyên liệu

Công thức chế biến món ăn:

• Sườn non rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn rồi đem đi ướp với một số gia vị cho vừa ăn. Gia vị ướp sườn gồm: tiêu, hạt nêm, nước mắm.
• Ướp sườn khoảng 5 phút để cho sườn thấm hết gia vị.
• Sấu: nên chọn những quả sấu bánh tẻ, sấu không quá non cũng không quá già thì phần thịt sấu sẽ dày và vị chua của sấu cũng vừa miệng hơn.
• Sấu rửa sạch, cạo vỏ, tách hạt và ngâm vào nước muối loãng. Sau đó vớt ra để ráo nước.
• Đậu hũ cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Phi thơm một ít hành băm sau đó cho sườn đã ướp sẵn vào xào sơ qua để thịt sườn săn lại. sau đó cho khoảng 1 lít nước dùng vào đun sôi.
• Khi nước bắt đầu sôi thì nhớ vớt hết bọt và các chất cặn nổi lên phía trên nôi. Điều này sẽ làm cho nước dùng trong và ngon hơn.
• Cuối cùng cho cà chua đã thái khúc, sấu và đậu hũ vào rồi tiếp tục đun sôi cho tới khi miếng sườn mềm hơn.
• Để món ăn thêm màu sắc và đẹp hơn thì khi tắt bếp bạn có thể cho thêm chút hành lá vào. Nhớ là nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Sau khi đã nấu nước dùng thì bún chúng ta chần sơ qua với nước sôi, giúp làm giảm độ chua của bún. Bún sau khi chần vớt ra rổ để ráo nước và chở khoảng 4-5 phút cho bún nguội lại.
• Cho một chút bún vào tô rồi chan ngập tô bằng nước dùng thì đã có một tô bún sườn sấu ngon.

Món ăn gắn kết gia đình

Thịt sườn chắc ngọt được ướp kỹ với gia vị, miếng sấu chua giòn, nước dùng ngọt thanh. Gắp liền một miếng bún và thưởng thức thôi.

Bún sườn sấu thơm ngon hấp dẫn

Dù là ai đi nữa thì trên bàn có tô bún sườn sấu, một đĩa rau sống kèm thêm bát nước chấm ớt cay thì chỉ muốn lao và mà ăn ngay. Một món ăn thanh đạm, nhẹ nhàng và vô cùng tốt cho sức khỏe. Còn chần chờ gì nữa mà không nấu ngay món ăn ngon tuyệt này vào dịp cuối tuần để chiêu đãi bạn bè và gia đình. Hãy cùng Econashine phô diễn tài năng nấu nướng của bạn đi nào.

Chúc các bạn thành công!

Econashine cung cấp sấu tươi, sấu tươi sấy lạnh cao cấp và chất lượng.Là nguyên liệu tuyệt vời cho những bữa ăn của bạn. Liên hệ đặt mua sấu:

• Hotline bán sỉ: (+84) 936 488 420
• Hotline bán lẻ: (+84) 868 937 118
• Email: Econashine@gmail.com

Hoặc đặt mua hàng TẠI ĐÂY

Bài viết liên quan:

Học làm bún hến nấu sấu ngon nức tiếng

Cách làm món thịt chưng sấu ngon lạ miệng tại nhà