Enter your keyword

Sấu ngâm gừng – Vị thuốc quý trong Đông y

Sấu ngâm gừng – Vị thuốc quý trong Đông y

Sấu ngâm gừng – Vị thuốc quý trong Đông y

Sấu từ lâu được biết đến là món ăn dân giả quen thuộc của người dân Hà Nội, từ những món ăn chơi đến những món ăn chính trong gia đình. Thế nhưng ít ai biết đến, sấu cũng là một vị thuốc tốt. Đặc biệt là sấu ngâm gừng – một vị thuốc quen thuộc trong Đông y. Sấu ngâm gừng được dùng để chữa một số bệnh như ho, đau họng, mẩn ngứa…

Cùng Econashine tìm hiểu về vị thuốc dân dã nhưng có nhiều lợi ích cho sức khỏe qua bài viết dưới đây!

Sấu ngâm gừng – sự kết hợp hoàn hảo

Ở Hà Nội, sấu là loại quả thường được dùng để làm đồ uống hay những món ăn hằng ngày. Những món ăn của sấu thơm ngon và hấp dẫn, tô điểm cho bữa cơm gia đình như: canh chua cá lóc, vịt om sấu,… Vị chua của sấu hòa cùng với vị thơm ngon của các nguyên liệu khác tạo nên các món ăn tuyệt vời.

Sự kết hợp hoàn hảo với sấu thì không thể nào quên đi những củ gừng được. Vị chua của sấu kết hợp với vị cay the the hòa quyện với hương thơm của gừng. Từ đó tạo nên món sấu ngâm gừng nổi tiếng một vùng. Sấu ngâm gừng được người dân Hà Nội biến tấu thành những ly nước uống mát lạnh cho mùa hè hay còn là gia vị cho các món ăn khác.

Sấu có mùa vào khoảng đầu tháng 6 đến tháng 9. Nhìn bên ngoài sấu có hình dạng hơi tròn và ăn vào thì có vị chua chua, giòn giòn rất ngon miệng.

Tác dụng của sấu ngâm gừng

Sấu mà ngâm với gừng thì phải nói là sự kết hợp cực kỳ ăn ý. Không chỉ thơm ngon mà còn có rất nhiều tác dụng hữu ích khác nữa.

Đồ uống thơm ngon:

Ly nước sấu ngâm gừng là đồ uống thơm ngon cho tất cả các mùa trong năm. Mùa hè bạn có thể bỏ thêm một ít nước, thêm một vài viên đá mát lạnh đã có ngày một ly nước vừa ngon lại có các dụng giải nhiệt. Đánh tan cái nóng mùa hè chỉ trong phút chốc.

Còn mùa đông sang, ly sấu ngâm gừng nóng vừa uống vừa thổi làm ấm bụng. Bạn chỉ cần cho một vài quả sấu ngâm, ít miếng gừng trong hũ sấu ngâm gừng ra rồi khuấy đều với nước sôi nóng. Cứ thế cầm lên nhâm nhi và tán gẫu cùng bạn bè.

Sấu khi ngâm có bỏ đường vào nên khi pha nếu bạn muốn uống ngọt thì chỉ cần nêm nếm chút ít đường nữa là được.

sấu ngâm gừng

Sấu gừng là vị thuốc đông y quý và có lợi cho sức khỏe

Chữa bệnh ho, đau họng, cảm cúm:

Sấu ngâm gừng là vị thuốc quen thuộc trong Đông y. Có tác dụng chữa đau họng, cảm cúm rất tốt, đặc biệt là cho phụ nữ mang thai khi không thể sử dụng thuốc tây.

Khi có biểu hiện ngứa họng, bạn có thể dùng nước sấu để ngậm. Hoặc ngậm những miếng gừng đã ngâm, ngậm vào mỗi buổi sáng và tối trước khi đi ngủ. Đơn giản nhưng lại vô cùng hiệu quả, các triệu chứng sẽ giảm đi trông thấy.

Ly nước sấu ngâm gừng nóng hổi vừa uống vừa thổi cũng là một cách đơn giản để giải cảm.

Nguyên liệu cho những món ăn:

Sấu ngâm gừng có thể bảo quản và dùng được khá lâu (khoảng 3-4 tháng) và có thể dùng để chế biến các món ăn như vịt om sấu, cá lóc om sấu…

Cách làm sấu ngâm gừng ngon

Cách làm món sấu ngâm gừng đơn giản, dễ làm, chẳng phải tốn quá nhiều công sức.

Nguyên liệu:

  • Sấu bánh tẻ: Chọn sấu tươi, không già quá hay non quá. 
  • Gừng
  • Đường
  • Muối

Quy trình chế biến:

  • Sấu bánh tẻ cạo vỏ, khứa vài đường lên quả sấu rồi ngâm ngay vào nước muối loãng cho sạch mủ. Ngâm khoảng tầm 30 phút là đủ
  • Đun sôi nước và cho sấu vào nhúng sơ qua để khi ngâm sấu không bị lên váng. Đừng nhúng quá lâu làm sấu chín và không giữ được độ giòn.
  • Sấu vớt ra để khô, trộn với đường tỉ lệ 1:1= 1kg sấu: 1kg đường.
  • Ngâm khoảng 3-4 tiếng cho đường tan hết. Vớt sấu ra, đun sôi nước đường và sau đó chờ nguội.
  • Gừng thái thành những lát mỏng hoặc có thể cắt khúc và dập giập ( nên chọn những củ gừng già).
  • Cho sấu vào hũ, cứ một lớp sấu trải khoảng 3-4 lát gừng rồi rưới nước đường lên. Cứ như vậy cho đến khi đầy hũ, cho nước đường ngập hết tất cả các mặt của sấu.
  • Đầy nắp cho kín khoảng 2-3 ngày là có thể dùng được.

Sấu ngâm khi dùng có vị chua ngọt, cay nhẹ của gừng và giòn giòn của sấu. Món ăn thưởng thức là mê ngay này đã là đặc sản bao đời của người dân Hà Nội.

sấu ngâm gừng

Cách làm sấu ngâm gừng dễ làm, hiệu quả tại nhà

Địa chỉ bán sấu Hà Nội

Các món ăn hay đồ uống từ sấu đều có sức hút kỳ lạ, nhưng có phải bao giờ cũng có sấu? Và có phải bao giờ cũng được ra Hà Nội để thưởng thức?

Đến với Econashine, bạn sẽ được thỏa sức lựa chọn những quả sấu ngon tuyệt. Ở Econashine có bán sấu tươi, sấu tươi sấy lạnh. Sấu tươi sấy lạnh ở đây được chế biến theo quy trình khép kín hiện đại bậc nhất, với trang thiết bị tiên tiến và đảm bảo an toàn một cách tuyệt đốt.

Mặc dù là sấu tươi sấy lạnh nhưng hương vị, độ chua của sấu vẫn được giữ nguyên. Dù bạn ở bất cứ đâu, trong nước hay ngoài nước thì Econashine đều là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

Cùng ghé Econashine để mua sấu tươi, trà thảo mộc các loại và một số mặt hàng khác nhé! Liên hệ qua địa chỉ:

  • Hotline bán sỉ: (+84) 936 488 420
  • Hotline bán lẻ: (+84) 868 937 118
  • Email: Econashine@gmail.com

Hoặc đặt mua hàng TẠI ĐÂY

Xem thêm:

Cá quả om sấu, món canh ngon dễ làm cho cả nhà

 

No Comments

  1. […] Sấu ngâm gừng – Vị thuốc quý trong Đông y […]

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

ĐẶT MUA SẢN PHẨM

Phí vận chuyển toàn quốc từ 0đ-30.000đ (Giao hàng, thu tiền tận nhà)

Bỏ trống ô số lượng nếu bạn cần tư vấn.

Chúng tôi sẽ liên hệ lại ngay khi nhận được thông tin.

0936488420