Enter your keyword

Sấu ngâm mật ong – Công dụng và cách làm tại nhà!

Sấu ngâm mật ong – Công dụng và cách làm tại nhà!

Sấu ngâm mật ong – Công dụng và cách làm tại nhà!

Những ai là tín đồ của mật ong thì không thể nào không biết món sấu ngâm mật ong vừa ngon, vừa bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe này. Sấu ngâm là một loại thức uống ngon – bổ – rẻ ở Hà Nội. Và trong đông y nó còn là một vị thuốc hữu dụng để chữa bệnh ho, đau họng, tăng cường hệ tiêu hóa và đặc biệt là có tác dụng làm giảm những cơn ốm nghén của mẹ bầu.

Ngâm mật ong với sấu nghe cực kỳ đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể ngâm để miếng sấu vẫn giữ được độ giòn và không bị nổi váng lên. Cùng bỏ túi những công thức sấu ngâm mật ong hay qua bài viết dưới đây!

Nguồn dinh dưỡng từ sấu

Theo các nhà khoa học, trong sấu có rất nhiều thành phần chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: 86% nước, 1% acid hữu cơ, 1.3 protid, 8.6% glucid, 2.7% xenlulozo, 100mg canxi, 44mg% phosphor, với sắt và 3mg% vitamin C.

Trong sấu chứa những thành phần dinh dưỡng tốt như thế nên không còn quá lạ với những công dụng mà sấu mang lại cho người dùng. Sấu là một loại quả có vị chua, hơi chát. Trong đông y thì sấu có tác dụng kiện tân sinh, tiêu thực chỉ khát, giảm ho, đau họng, giải rượu… Và đặc biệt sấu là một loại thức uống ngon, có tác dụng giải nhiệt cực kỳ tốt trong mùa hè.

sấu ngâm đường

Sấu là đặc sản nức tiếng Hà Nội

Sấu có vị chua chua, giòn giòn kết hợp với vị ngọt và hương thơm của mật ong thì chắc chắn là một sự kết hợp hoàn hảo. Sấu ngâm mật ong có thể dùng để làm đồ uống hoặc dùng làm thuốc chữa bệnh rất tốt.

Công thức để làm ra món sấu ngâm rất đơn giản. Chỉ cần một số mẹo nhỏ để tránh sấu bị mềm hoặc đóng váng là sẽ có một món ăn tuyệt vời.

Cách làm sấu ngâm mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu: 

  • Sấu bánh tẻ: 1kg
  • Mật ong nguyên chất
  • Gừng
  • Muối trắng hoặc nước vôi trong
  • Lọ đựng thủy tinh hay lọ nhựa

Mẹo chọn nguyên liệu:

  • Chọn mật ong: Việc chọn mật ong thì bạn có thể dùng mật ong nhà hoặc mật ong rừng. Tuy nhiên thì mật ong rừng về độ ngon và chất lượng nó sẽ tốt hơn so với mật ong nhà, nhưng giá cả nó cũng sẽ đắt hơn. Dù là mật ong rừng hay mật ong nuôi bạn đều cần chọn những loại mật ong nguyên chất.
  • Chọn sấu: Nên dùng những quả sấu bánh tẻ, là những quả không quá già cũng không quá non. Sấu bánh tẻ có màu xanh đậm, vỏ bên ngoài sần sùi. Đặc biệt nên chọn những quả sấu cùi còn tươi, không bị thâm hay dập. Sấu non hay sấu bao tử khi ngâm  lâu thường bị mềm và không giòn. Còn nếu sấu quá già thì phần thịt sấu rất ít, hạt sấu rất to. Ăn sẽ không cảm thấy ngon.

Công thức chế biến:

  • Đối với sấu: rửa sạch, cạo vỏ sau đó ngâm vào trong nước muối loãng hoặc nước vôi trong khoảng 30 phút.
  • Sau đó bạn có thể dùng dao gọt theo hình xoắn ốc phần thịt sấu hoặc dập dập nhẹ quả sấu.
  • Làm như vậy để sấu ra hết nhựa mủ và ngậm mật ong nhanh hơn.
  • Sấu sau khi ngâm xong, thì cho vào nồi nước sôi trụng sơ qua rồi vớt ra. Không nên luộc quá lâu, sấu sẽ bị mềm. Việc trụng qua với nước sôi sẽ làm sấu không bị váng lên khi ngâm.
  • Hũ đựng được tráng qua với nước nóng và lau khô.
  • Cho sấu vào hũ theo từng lớp. Khi cho sấu vào thì rưới mật ong lên thêm vào đó ít lát gừng cắt mỏng, cứ như thế cho đến khi đầy hủ và hết lớp sấu. Cuối cùng đổ mật ong cho ngập hết sấu và đập nắp kín.

Sấu ngâm mật ong thì thường khoảng sau 1 tuần là có thể dùng được. Bạn có thể dùng ngay một ly sấu ngâm mật ong ngon tuyệt tại nhà mà không cần ra quán hay đi bất cứ đâu xa. Cho vài muỗng nước sấu ngâm mật ong, vài quả sấu, đổ khoảng 100ml nước sôi để nguội. Thêm vài viên đá lạnh là bạn đã có thể dùng ngay.

sấu ngâm mật ong

Sấu ngâm mật ong mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Những công dụng của món sấu ngâm mật ong

Nước sấu ngâm vừa ngon lại có tác dụng giải nhiệt cho mùa hè cực kỳ tốt. Và đối rất tốt cho làn da của chị em phụ nữ. Ai cũng đã biết công dụng của mật ong trong việc tái tạo và làm sáng da, khi nó kết hợp với sấu thì công dụng làm đẹp như được nhân đôi.

Bên cạnh công dụng làm đẹp thì sấu ngâm mật ong còn có tác dụng chữa bệnh ho, đau họng rất tốt. Khi bị đau họng, ho bạn có thể dùng nước sấu ngâm mật ong và pha với nước sôi nóng để uống hoặc có thể ngậm vào mỗi buổi sáng, tối. Những triệu chứng ho, đau họng sẽ giảm đi rất nhiều. Đặc biệt đối với phụ nữ mang bầu khi không dùng được những loại thuốc tây thì đây là một bài thuốc cực kỳ hữu hiệu.

Sấu ngâm mật ong rất đơn giản, dễ làm nhưng lại có công dụng cực kỳ tốt. Các bạn hãy thử làm món này dành cho gia đình của mình thưởng thức. Chúc các bạn thành công.

Để tìm mua cho mình sấu tươi, sấu sấy lạnh, mời quý khách hàng liên hệ với Econashine theo địa chỉ: Hotline (+84) 936 488 420

Hoặc đặt mua hàng TẠI ĐÂY

Xem thêm:

Những công dụng của quả sấu mà bạn nên biết

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

ĐẶT MUA SẢN PHẨM

Phí vận chuyển toàn quốc từ 0đ-30.000đ (Giao hàng, thu tiền tận nhà)

Bỏ trống ô số lượng nếu bạn cần tư vấn.

Chúng tôi sẽ liên hệ lại ngay khi nhận được thông tin.

0936488420