₫60
Total: ₫60
Cá quả om sấu, món canh ngon dễ làm cho cả nhà
Những ngày hè nóng bức, trong bữa cơm gia đình của người Hà Nội chẳng bao giờ thiếu những món ăn từ sấu non. Bởi những món ăn từ sấu không chỉ kích thích cảm giác thèm ăn mà còn có tác dụng giải nhiệt. Giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình bạn ngày hè. Món đầu tiên trong thực đơn từ sấu phải kể đến món cá quả om sấu nức tiếng, thơm ngon khó cưỡng.
Table of Contents
Món cá quả om sấu
Cá quả om sấu là món ăn ưa thích trong bữa cơm gia đình của người Hà Nội, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Những quả sấu non được om mặn cùng những con cá quả tươi ngon. Cái vị chua của sấu được thấm vào trong từng khúc cá, nghĩ tới thôi cũng đủ làm nước miếng tuôn trào.
Ngày nay, không chỉ trong bữa cơm gia đình mà trong các nhà hàng quán ăn cao cấp ở Hà Nội đều có món cá quả om sấu. Món ăn đơn giản là thế nhưng ẩn sâu bên trong nó là tất cả những hương vị của quê hương. Nên đối với người dân Hà Nội sấu không chỉ là đặc sản mà còn là tâm tư tình cảm.
Công thức chế biến:
Công thức để làm ra món cá quả om sấu cực kỳ đơn giản, dễ làm. Bạn có thể chọn mua nguyên liệu rồi làm ngay tại gia đình của mình.
Chuẩn bị:
Đầu tiên để có món cá quả om sấu ngon đúng chuẩn, việc chuẩn bị nguyên liệu cực kì quan trọng.
Làm món cá quả om sấu ngon tại nhà
Trước tiên là việc chọn cá:
Để món ăn được thơm ngon thì chúng ta cần chọn những con cá quả tươi (còn sống). Cá quả hay một số nơi gọi là cá lóc, cá tràu… Bạn nên chọn mua những con quả đồng, thịt của nó sẽ thơm và dai hơn so với những con cá quả nuôi. Chọn những con cá có kích cỡ vừa phải, không cần quá to.
Cá rửa sạch và cắt thành khoanh nhỏ.
Còn đối với sấu:
Sấu bạn có thể dùng sấu non hoặc sấu bao tử nhưng ngon nhất vẫn là sấu bánh tẻ. Những quả sấu không quá non cũng không quá già, bên ngoài có màu xanh đậm và hơi sần sùi. Sấu bánh tẻ có vị chua vừa phải nên rất dễ nêm nếm cho vừa miệng trong chế biến món ăn.
Có thể thay sấu tươi bằng sấu tươi sấy lạnh để làm nguyên liệu nấu canh. Mua sấu TẠI ĐÂY
Tiến hành nấu món cá quả om sấu:
Cá quả sau khi làm sạch, cắt thành những khoanh tròn và cho thêm một chút gia vị. Đập dập tiêu, hành băm nhỏ thêm chút nước mắm, hạt nêm rồi đem ướp với cá cho thấm cho thật thấm.
Trong lúc chờ gia vị thấm vào cá, bạn nên làm thêm chút nước màu cho món ăn đẹp mắt hơn. Nước màu được làm từ đường bằng cách thắng đường lên, sau đó cho cá đã ướp sẵn chiên sơ qua.
Cuối cùng cho thêm chút nước dùng và những quả sấu vào. Nếu muốn ăn cay, bạn có thể cho thêm vài quả ớt, vừa tạo vị cay vừa tạo thêm chút màu cho món ăn.
Đun sôi cho tới khi nước gần cạn thì tắt bếp và thêm vào đó chút hành lá cắt khúc. Cho món ăn ra đĩa và cùng thưởng thức với gia đình và bạn bè.
Hương vị thơm ngon của canh chua cá quả
Cá quả thơm béo mà đem kho với vị chua giòn giòn của sấu non ăn kèm với cơm trắng thì còn gì bằng. Nghe mùi hành tiêu thơm nồng. Nghĩ tới cái vị chua chua của sấu, thêm chút béo béo, bùi bùi, dai dai của cá quả cũng đủ khiến ta nuốt nước miếng ừng ực rồi. Cùng làm món cá quả om sấu để chiêu đãi bạn bè trong những ngày hè nóng bức này!
Bên cạnh món canh chua cả lóc (cá quả) thì sấu cũng có thể chế biến thành vô số những món canh chua ngon khác. Hay làm thức uống giải khát, làm ô mai sấu,…
Cá quả om sấu – món ăn ngon cho gia đình
Mua sấu sấy lạnh cao cấp
Không phải lúc nào cũng là mùa của sấu. Sấu chỉ ra quả vào mùa hè. Bởi vậy, nếu muốn chọn tìm sấu để nấu canh chua bất kỳ thời điểm nào thì việc chọn mua sấy khô, sấy lạnh là lựa chọn tuyệt vời nhất.
Econashine đã mất nhiều thời gian để nghiên cứu ra quy trình sản xuất sấu tối ưu nhất. Từ thời gian, nhiệt độ, áp suất, độ ẩm và các yếu tố cảm quan khác nhằm cho ra sấu sấy lạnh hoàn thiện tối ưu. Sản phẩm sấu tươi sấy lạnh có nhiều ưu điểm vượt trội:
– Sấu sấy lạnh giữ nguyên được vị chua đặc trưng trong quả sấu do công nghệ sấy hiện đại, tiên tiến. Sấu còn nguyên màu xanh tươi mới, bắt mắt do nhiệt độ thấp, không làm phân hủy chất diệp lục.
– Sản phẩm sấu tươi sấy lạnh dùng được quanh năm. Dễ bảo quản và không bị phụ thuộc vào yếu tố mùa vụ.
– Tính tiện lợi khi sử dụng: Vừa có thể làm nước sấu đá, vừa chế biến các món ăn. Không bị phụ thuộc vào mùa vụ. Bởi vậy bạn có thể chế biến được các món ăn, thức uống từ sấu quanh năm.
– Khác biệt: Trên thị trường chưa có sản phẩm này. Nhưng tính ứng dụng cao và ít có sự cạnh tranh về mặt bằng.
Để tìm mua cho mình sấu tươi, sấu sấy lạnh, mời quý khách hàng liên hệ với Econashine theo địa chỉ:
- Hotline bán sỉ: (+84) 936 488 420
- Hotline bán lẻ: (+84) 868 937 118
- Email: Econashine@gmail.com
Hoặc đặt mua hàng TẠI ĐÂY
Xem thêm:
