Cách ngâm quả sấu hiệu quả

Người ta thường nói tình yêu thường đi qua bằng con đường dạ dày. Nên việc tìm kiếm công thức chế biến những món ăn ngon luôn có sức thu hút mãnh liệt đối với chị em. Econashine sẽ giúp các bạn tìm hiểu cách làm sấu ngâm hiệu quả, không chỉ ngon mà còn đẹp mắt. Chắc chắn sẽ tuyệt chiêu để ghi điểm trong mắt chàng và gia đình dành cho bạn.

Sấu nổi tiếng thế nào?

Sấu là tên gọi của một loại cây rụng lá, sống ở vùng nhiệt đới, thường có rất nhiều ở các nước như Việt Nam, Trung Quốc, Campuchia… Sấu còn có tên gọi nước ngoài là Dracontomelon, thân cao khoảng 20-30m. Thường trồng để làm cây che bóng mát. Tuy nhiên quả sấu lại có những công dụng tuyệt vời đặc biệt là trong chế biến món ăn và thức uống.

Quả sấu là loại quả có vị chua, giòn giòn thích hợp cho để nấu các món ăn giải nhiệt mùa hè. Vị chua của sấu có tác dụng kích thích cảm giác thèm ăn, giúp giải rượu, chữa ho, đau họng. Và đặc biệt sấu có tác dụng làm giảm các cơn ốm nghén của bà bầu.

Trong sấu có thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: Sấu có 86% nước, 1% acid hữu cơ, 1.3 protid, 8.6% glucid, 2.7% xenlulozo, 100mg canxi, 44mg% phosphor, với sắt và 3mg% vitamin C.

Sấu nổi tiếng trong và ngoài nước

Cách ngâm quả sấu hiệu quả

Sấu đến mùa quả thường được thu hái về để làm sấu ngâm dùng dần. Có nhiều kiểu ngâm sấu như: sấu ngâm mắm, sầu ngâm đường phèn, sấu ngâm mật ong, sấu ngâm rượu,… Sấu ngâm đạt chuẩn là sấu sau khi ngâm phải đạt được các yêu cầu sau:

• Quả sấu không bị teo, bục, vẫn giữ được độ giòn.
• Không bị nổi váng lên phía trên.

Món sấu ngâm đạt chuẩn như vậy giúp cho các món ăn chế biến ra ngon hơn. Ví dụ khi làm ly nước sấu ngâm, nên sấu bị bục và nổi váng lên thì khi pha màu của ly nước không được đẹp. Quả sấu ăn vào không còn cảm giác giòn và ngon nữa. Những điều trên làm cho ly nước của bạn mất giá trị và mất điểm trong mắt người khác.

Các nguyên nhân khiến sấu ngâm không đạt chuẩn

Nguyên nhân để dẫn đến các vấn đề trên là do khâu chuẩn bị cũng như chế biến.

– Đầu tiên là khâu chuẩn bị nguyên liệu:

Nếu chọn sấu quá non như sấu bào tử thì khi ngâm lâu sấu dễ ngấm và dễ bị bục ra sớm. Những quả sấu bị bục sẽ làm màu sắc của nước sấu ngâm không còn được trong nữa.

• Hũ thủy tinh đựng sấu ngâm không được vệ sinh sạch sẽ và không được lau khô.
• Sấu không để ráo nước.

– Về khâu chế biến:

• Tỷ lệ không hợp lý, nếu quá mặn hoặc quá ngọt đều làm cho món ăn dễ lên men và khó bảo quản.

Cách làm món sấu ngâm hiệu quả

Sau khi đã tìm hiểu được các nguyên nhân dẫn đến việc sấu ngâm không chất lượng thì để làm được món sấu ngâm hiệu quả, chúng ta chỉ cần khắc phục những sai lầm trong khâu chuẩn bị và chế biến của mình. Cùng econashine điểm qua một số công thức chế biến món sấu ngâm đúng chuẩn.

Cách ngâm sấu gừng hiệu quả

Món sấu ngâm gừng đường:

Nguyên liệu:

• Sấu bánh tẻ: 1kg: là những quả sấu bên ngoài có vỏ màu xanh, xù xì và không bị bầm dập.
• Đường: 1kg
• Muối
• Gừng
• Hũ thủy tinh: được lau sạch, tráng sơ qua với nước sôi và để thật khô ráo.

Chế biến món ăn:

• Sấu cạo vỏ, khứa vài đường rồi ngâm vào nước muối loãng tầm 15-20 phút cho sạch mủ nhựa. Vớt ra để ráo
• Trộn sấu với đường theo tỷ lệ 1:1 và ngâm khoảng 3-4 tiếng cho đường tan.
• Vớt sâu ra để ráo.
• Đun nước đường cho sôi rồi bỏ vào ít lát gừng và để thật nguội.
• Bỏ sấu vào bình theo từng lớp rồi bỏ gừng và rưới nước đường lên làm sao để nước đường che phủ hết toàn bộ sấu.
• Ủ khoảng 2-3 ngày là có thể đem ra dùng.

Món sấu ngâm đường chỉ bảo quản được khoảng 2-3 tháng không nên bảo quản lâu hơn, tránh để các quả sấu bị hư. Sấu ngâm đường làm món ăn ưa thích của rất nhiều người, không chỉ thơm ngon, tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt.

Tương tự với những cách ngâm sấu khách, bạn cũng có thể làm hoàn toàn tương tự.

Địa chỉ mua sấu

Econashine không chỉ cung cấp cho các bạn thông tin về sấu, các món ăn từ sấu mà còn là nơi cung cấp nguyên liệu sấu cho các bạn chế biến món ăn.

Sấu econashine không chỉ là sấu tươi trong mùa mà còn có cả sấu tươi sấy lạnh khi trái mùa. Sấu tươi sấy lạnh nhưng hương vị và chất lượng không thua kém những quả sấu tươi đầu mùa. Sấu tươi sấy lạnh mang đến những ưu điểm vượt trội:

– Sấu sấy lạnh giữ nguyên được vị chua đặc trưng trong quả sấu do công nghệ sấy hiện đại, tiên tiến. Sấu còn nguyên màu xanh tươi mới, bắt mắt do nhiệt độ thấp, không làm phân hủy chất diệp lục.

– Sản phẩm sấu tươi sấy lạnh dùng được quanh năm. Dễ bảo quản và không bị phụ thuộc vào yếu tố mùa vụ.

– Tính tiện lợi khi sử dụng: Vừa có thể làm nước sấu đá, vừa chế biến các món ăn. Không bị phụ thuộc vào mùa vụ. Bởi vậy bạn có thể chế biến được các món ăn, thức uống từ sấu quanh năm.

– Khác biệt: Trên thị trường chưa có sản phẩm này. Nhưng tính ứng dụng cao và ít có sự cạnh tranh về mặt bằng.

Để tìm mua cho mình sấu tươi, sấu sấy lạnh, mời quý khách hàng liên hệ với Econashine theo địa chỉ:

• Hotline bán sỉ: (+84) 936 488 420
• Hotline bán lẻ: (+84) 868 937 118
• Email: Econashine@gmail.com

Hoặc đặt mua hàng TẠI ĐÂY

Xem thêm:

Những công dụng của quả sấu mà bạn nên biết!

Cách làm sấu ngâm đường giòn, ngon, đúng chuẩn